捞汁小海鲜入味技巧
1、先处理海鲜,鲍鱼肉整粒挖出,剪掉中间和周围的闭壳肌,打个花刀,好看也方便入味。
2、基围虾剪掉虾须,挑去虾线,笔管鱿鱼剪掉眼珠,挤出口器。
3、去掉骨头和墨囊,冲洗干净,墨鱼预先处理过,只需挤出口器,撕掉黑色筋膜就可以。
4、水中放姜片,大火烧开,先放入花螺,倒入料酒,再依次放入基围虾、鲍鱼,煮熟后迅速捞出。
5、笔管鱿鱼和墨鱼先后入锅烫熟,五分钟后捞出沥干,做捞汁,碗中加入生抽130ml,加入味醂130ml,老抽50ml,鱼露30ml,蚝油50g,按比例倒入盆中,加适量纯净水稀释。
6、嫩姜榨汁,和姜蓉混合,倒进海鲜里,放入蒜末,葱花,青椒,小米辣,陈皮丝,小青柠,木姜子。
7、调好的捞汁浇在小海鲜上,冷藏入味。
0
纠错
猜你喜欢
怎么才能刺激狗狗便便
对于刚出生的幼犬,用棉球沾取温水,擦拭狗狗排泄处,就能刺激狗...珠穆朗玛峰有多高要爬多久
珠穆朗玛峰的高度为米,从山底到山顶,如果天气良好,一切都顺利...托福考试多长时间
整场托福考试的考试时间在三个小时至四个小时。托福考试分为四个...狗屎可以当肥料吗
狗屎可以当作肥料,肥料,是提供一种或一种以上植物必需的营养元...委托代理终止有哪些情形
民法总则第一百七十三条有下列情形之一的,委托代理终止一代理期...美国鹰什么档次
中等水平级别。英国著名休闲服饰企业美鹰傲飞的通称。做为英国个...高考的草稿纸不够用怎么办
合理使用草稿纸方法可以把草稿纸对折再对折,草稿纸会留下四条折...14钢筋搭接长度多少
钢筋的搭接长度需根据房子的抗震等级混凝土强度标号钢筋的等级钢...微信怎么记录走路步数
先将手机解锁。然后点击微信来打开它,打开后登陆微信。然后在打...晚安的说说致自己
愿有岁月可回首,且似温柔待此生。世上唯一不用努力就能得到的就...烧杯使用方法
烧杯是一种常见的实验室玻璃器皿,通常由玻璃塑料或者耐热玻璃制...最有学问的人打一成语
最有学问的人打一成语文江学海道山学海才高八斗学富五车。猜谜语...梦见悬崖预示着什么
梦到站在悬崖边上,有一种想要往下掉的恐惧感,这是一种现实中失...如何去雀斑
虽然雀斑是先天遗传性疾病,同时也无法彻底根治。但同样,雀斑也...女主隐瞒强大的家世的娱乐圈文
重生之千金巨星作者采蘑菇的熊。重生造星系统作者姬朔。一夜成名...