做芝麻脆饼的方法

1、食材:蛋白2个,低筋面粉30克,熟芝麻60克,色拉油30克,冰糖粉30克。

2、所有材料放入容器用打蛋器低速搅拌均匀。

3、烤盘铺油纸,在一头倒入芝麻糊。

4、抬起烤盘左右晃动让芝麻糊缓慢往下流动,直到整个烤盘铺满。用刮刀抹匀面糊。

5、送入预热好160度的烤箱中下层,设定时间20分钟。

6、出炉后迅速用剪刀进行分割即可。

7、刚出炉的芝麻片是软的,稍冷即刻变脆。所以切割的动作一定要快。

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