茄汁黄豆能做什么菜

可以做茄汁黄豆焗鸡腿,味道极佳。

材料:鸡腿2个、黄豆、番茄酱、酱油、胡椒粉。

具体做法:

1、鸡腿的表面轻轻划几刀,倒入酱油;

2、胡椒粉腌半个钟头,隔水蒸20分钟,盛盘备用;

3、黄豆浸5个小时,放进锅中小火煲1个钟头煲熟煲透,捞出待用;

4、将番茄酱在锅内加热,太稠的话,就加入适量水,然后倒入黄豆搅拌均匀;

5、把茄汁黄豆淋在鸡腿上,放入微波炉高火2分钟;

6、出炉装盘即可食用。

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