自制酸奶可以就酵母粉发酵吗
使用酵母粉自制酸奶的步骤,
1、将250毫升至一公升的牛奶加热煮开,冷却至40度左右,倒入酸奶容器中静置发酵;
2、从冰箱取出一袋酵母粉,放在室温15分钟,使酵母粉与室温平衡,然后倒入酸奶中搅拌均匀;
3、将发酵好的酸奶取出,放入冰箱4至5个小时,使乳酸菌停止生长,产生风味物质,使酸奶凝固;
4、将酸奶从冰箱中取出搅拌下就可食用,用酵母粉自制酸奶就完成了。
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