有知道甏肉的做法么谢谢

主料:猪五花肉、豆油皮。

配料:八角、桂皮、草果、莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜、精盐。

制作过程:

1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。

2、把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。

3、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。

4、用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸,取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起。

5、用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀,封口。煎炸。锅内

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