2023冬至节气吃什么最滋补 冬至吃什么进补好2023
导读:12月22日是24节气中的“冬至”,自此开始进入“数九寒冬”,就是人民常说的“进九”,一般冬令进补的最佳时间是“一九”到“三九”期间,也就是从12月22日到1月17日,一共三个9天,不仅可以强身健体,还能够消寒.那么,2023冬至节气吃什么最滋补?冬至吃什么进补好2023呢?想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。
2023冬至节气吃什么最滋补
1.糯米:糯米是一种非常普通的温补食材,即可以用来做主食,也可以用来入菜,口感粘糯营养丰富,它里面含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。其中糯米中的钙,锌,纤维等含量都要比普通大米高得多,我们家冬季最喜欢用糯米花卷,三角包,蒸丸子了,软糯营养又解馋。
2.花生:素有“长生果”之称,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。家家户户都爱吃,它的营养价值也非常高,营养丝毫不低于鸡蛋、牛奶和肉类等,还是一种高钙高蛋白质的食材,它里面还含有大量的核蛋素,钙,磷,铁,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。另外花生含有维生素E和一定量的锌,特别适合经常用脑的人食用。
3.桂圆:桂圆也叫龙眼,历史上南方“桂圆”北“人参”的说法,由此可见其营养价值也是相当之高的,可以跟人参媲美,桂圆里的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分,桂圆肉用来做面点或是炖汤,口感软糯香甜让人越吃越爱吃。
4.核桃:核桃又名胡桃,枪桃,与扁桃,腰果,榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质十五到二十克,碳水化合物十克,含脂肪较多,还含有人体必需的钙,磷,铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素,核黄素等对人体有益,钙铁丰富营养足,是深受人们喜爱的坚果。用它来做菜,酥脆咸香的口感能给普通的家常菜增色不少。
5.山药:山药是一种老少皆宜的碱性蔬菜,最适合温补的食材,营养特别的丰富,它里面的脂肪含量极低,而且含有大量的粗纤维,黏蛋白,矿物质及钙,铁等多种微量元素,跟其它的块茎类食材相比,山药里的淀粉含量也不高,食用的时候能够增加饱足感,还能促进肠胃蠕动,促进消化。
6.莴笋:莴笋的营养相当的丰富,它里面含有大量的蛋白质,脂肪,糖类,维生素A,B族维生素,维生素C,钙,磷,铁等成分,同时还含有大量的胡萝卜素,另外它里面的碘和氟的不低,有利于牙和骨的生长,适合成长期的儿童与青少年食用,另外莴笋当中的水分和无机盐的含量也相当的高,尤为适合冬季食用。
7.萝卜:冬吃萝卜,夏吃姜,冬季可不要错过实惠又营养的萝卜了,几毛钱一斤的萝卜可以用来炖,酿,煮,炒,还可以用来做早餐,水分充足口感甜润,解腻又润燥,不管怎么做都好吃。
8.黑木耳:这是一种营养极高的黑色食材,钙铁锌都丰富,而且还含有大量的纤维,做法可荤可素,可中可西,很多人可能不喜欢吃黑豆,黑芝麻,却对脆嫩爽口的黑木耳情有独钟。
9.白菜:冬日里的蔬菜蔬菜种类不多,看似普通营养却相当丰富的大白菜在此时显得格外出色,它的做法简单又美味,天天吃也不腻。
另外,冬至前后,建议大家可以用多坚果当零食,比如松子,核桃,开心果,板栗,瓜子等,这类食材最大的特点就是营养密度高,都属于高钙高蛋白类食材,而且油脂含量也比较高,有助于抵御寒冷。至于水果方面,则可以多食用橙子,金桔,雪梨,雪莲果等,可以及时补充维生素和水分,还可以帮助我们润燥。
冬至吃什么进补好2023
一、天麻蒸鲤鱼
将新鲜的鲤鱼宰杀好,清洗干净;将川芎、茯苓分别切成大片,用第二次米泔水浸泡;之后将天麻放在浸泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡6个小时,之后将天麻从米泔水中捞出,放在米饭上面蒸透,切成片备用,之后将天麻片放入宰杀好的鲤鱼的头部和腹部内,放在盘子里,之后放入大葱段和生姜,倒入适量的清水,放在笼屉上蒸30分钟,蒸好之后将葱姜捡去,之后用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油一起放在锅内,勾芡,最后将汤汁浇在蒸熟的鲤鱼上就可以吃了。这款菜品可以起到非常好的降压祛湿的作用,可以祛风强肾,特别适合高血压患者食用,滋补效果很棒哦。
二、山药鱼片
先将适量的山药清洗干净之后压成碎末,将鱼片放入碗内,放入适量的盐和淀粉,之后再打入两个鸡蛋,搅拌均匀之后腌制20分钟,之后将鱼片放入烧开的热油中炸熟,之后将锅内留下少许油,烧热,将葱丝和姜丝适量放进去炒香,加入适量的清水,烧开之后将山药末放进去,将炸熟的鱼片也放进去,将青萝卜丝和食盐适量放入,之后用小火炖20分钟,最后放入胡椒粉和味精就可以吃了。这款菜品具有非常好的滋补作用,可以防止性功能衰退。
三、炒双菇
将香菇和鲜蘑菇清洗干净之后切成片,在炒锅内放入适量的油,烧热,之后将香菇片和蘑菇片一起放入锅内,煸炒一下,放入适量的生姜丝和酱油、糖、黄酒继续煸炒,让香菇和蘑菇入味,最后放进去鲜汤烧开,这个时候放入适量的盐和味精,再用水淀粉勾芡,装盘就可以了,最后在菜品上淋上麻油,就可以吃了。这款菜品具有非常棒的补益肠胃,化瘀散寒的效果,经常食用滋补效果更好哦。
结语:以上是小编整理的“2023冬至节气吃什么最滋补,冬至吃什么进补好2023”内容,希望能够给大家带来帮助。
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