自制蛋糕怎么做
1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。
2、这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用。
3、按量打蛋,蛋清分离,然后将蛋清搅拌。
4、为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖。
5、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。
6、这个过程比较关键,15分钟连续打。
7、蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉和6勺牛奶,然后进行搅拌。
8、倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
9、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以。
10、倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
11、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
12、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就可以了。
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