减脂面包怎么做好吃
1、做面团,300克全麦粉1袋牛奶(也可以用160克酸奶)1个鸡蛋5克酵母(酵母一定要用温水温水!化开,开水会烫死酵母,水温太冷发酵不起来一定要注意).揉成面团,保证湿度,太湿了可以加点全麦粉3.盖上保鲜膜,发酵1小时 。
2、发酵后的面团体积大了两倍,面团不回缩就好了。
3、 把面团排气,分成若干小团,我是做的一个50克的团,看自己需要,分好的小面团盖上保鲜膜醒25分钟。
4、开始准备馅料,紫薯蒸熟压成泥。
5、准备好其他馅料,红豆,肉松,奶酪。
6、面团擀成薄饼,铺上馅料,像包包子那样捏合就好了。
7、包好的面包,放入烤盘,二次发酵60分钟最后上下180度烤20分钟,10分钟的时候盖上锡纸,避免着色过度。
8、烤好的面包切开,里面加了黑米的,也特别好吃。
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