自制手擀面的做法
1、首先需要把鸡蛋加盐打散,倒面粉中搅拌成雪花片状。
2、然后逐次加水并搅拌,揉合成表面光滑的面团,静置20分钟取出再次揉合。
3、擀成厚度约3毫米左右的面片,撒上干面粉,折叠好切成条状,撒干面粉,提起中间部分轻轻抖开,手擀面就完成了。
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