捞汁滑嫩鸡
1、用料:葱姜水煮好的嫩鸡1/2只(三黄鸡),红菜椒20g,黄瓜100g,香菜、蚝油各5g,白芝麻1g,生抽、蜂蜜各20ml,米酒30ml,芥末油3ml。
2、将嫩鸡用葱姜水煮熟,去骨,再切成宽条。
3、黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。
4、香菜切长段。 将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀制成调味汁。
5、最把嫩鸡、黄瓜丝、红菜椒丝和香菜段放入盘中,淋入调味汁,再撒入白芝麻即可。
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