自制冰激凌无冰渣窍门
1、准备食材:冰激凌粉、牛奶、冰棍模具、冰棍木杆。
2、冰激凌粉放入碗中,将牛奶倒入。
3、搅拌成细腻顺滑的液体状。
4、模具清洗干净,将冰淇淋液倒入模具里。
5、搽去多余的冰淇淋液,盖上盖子。冰箱冷冻四个小时以上。
6、冷冻硬实即可食用。
7、此外,将巧克力融化倒入杯中,再将冰棍放进去,凝固后就成巧克力脆皮雪糕了。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。1500年,法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时,冰淇淋又由意大利传入了法国,法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料,1625年,新继位的英国国王查理一世,为能吃到这种消暑食品,曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋,并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
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