三汁焖锅虾的简单做法
1、白菜1个、虾10只、蚝油1勺、姜2片、蒜8瓣、料酒1勺、生抽2勺、豆腐1块、红椒1个、黄豆酱1勺。
2、清理虾:将鲜虾洗净,去掉虾线,在虾背上切一刀。腌料:倒入1汤匙料酒、姜和一些胡椒粉,与虾仁混合,放置10分钟。
3、把卷心菜洗净,切成片,倒进锅里。
4、红椒切丁,蒜头切丁,豆腐切片。
5、将豆腐倒入油锅中,两面煎至金黄色,平铺备用。
6、继续用炸豆腐油炸大虾,直到油变成金黄色。把炸好的虾放在平底锅里,准备好。
7、用虾油把红辣椒和大蒜炒至小火出来。加酱:1汤匙豆酱(豆瓣酱)、1汤匙蚝油、2汤匙酱油,熄火。把酱汁调好。
8、把酱汁涂在虾上。打开盖子,用中火煮5分钟。
9、最后撒些葱出锅。
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