清蒸鱼要蒸多久

1、鲈鱼的肉质细、稀,蒸煮的时间最短,一般在水滚开后上过,盖上锅盖蒸5~8分钟即可。

2、而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右。

3、清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感。

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