粉蒸茼蒿怎么做
材料:茼蒿200克、粉丝一小捆、蒸肉米粉、盐、鸡精、腐乳汁、五香粉、芝麻、香油、色拉油、生抽、白糖、蒜蓉、香醋。
制作步骤:
茼蒿洗净,晾干多余水分,切大段;撒入五香粉和盐用手抓匀;使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态,叶子部分可以适当多;大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上湿笼布,用手抖散茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右;大蒜捣碎备用,在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用;将蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中,拌匀即可食用。
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