粉蒸肉怎么做才会出油
做粉蒸肉用五花肉,设定高温长时间蒸,肥肉的油自然会出来。
粉蒸肉的制作步骤如下:
1、准备好食材,五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。
2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上。
3、将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉,南瓜码盘底。
4、将腌好的肉铺在南瓜上。
5、放入锅中,大火蒸制40分钟左右,出锅时撒上葱花即可。
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