水蒸蛋做出来为什么会有气泡
1、在常温常压下,空气可以溶解到水中 ,只是没有形成气泡 ,我们看不到 ,当水被加热时, 溶解到水里的空气受热膨胀 ,上升过程中又合并其他空气泡 ,逐渐变大, 就看到了附着在鸡蛋表面的气泡,可能是水中的气泡附着形成 ;
2、另一原因是鸡蛋内部的缝隙中的气泡受热 ,被挤出蛋壳形成。
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