清蒸鳓鱼的做法有哪些
主料:鳓鱼280克。
辅料:油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油。
做法:
1、鳓鱼去鳃去肚,洗净沥干;
2、在鱼身撒些盐、姜、料酒、胡椒粉;
3、水开后把鱼放入蒸锅;
4、大火蒸6分钟;
5、关火,焖蒸2分钟;
6、淋上蒸鱼豉油,撒些葱花,浇上热油即可。
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