清蒸黄鱼的做法
1、黄鱼味鲜美,肉质细嫩,是不可多得的一道下酒好菜。特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒,就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口。
2、黄鱼一条,剖开肚子、拉掉内脏,刮去鱼鳞。剖洗干净后,放入盆中备用。
3、淋上适量的料酒,切好姜丝铺在鱼身上,鱼肚内也填入少许姜丝。
4、锅内放冷水,把装鱼的盆放入锅中。
5、盖上锅盖,开大火蒸,水开后转中火蒸约15分钟。
6、时间到,开盖后趁热撒上葱花。喷香喷香的清蒸黄鱼来罗!
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