最正宗的夫妻肺片,开胃又美味
对于川菜文化,很多人的第一想法就是辣,四川那边的人,都非常的能吃辣,所以川菜也一定都很辣,但是有辣才能够体现食物的美味,而且还能开胃,让人忍不住还想继续吃。接下来,让我们一起来看看正宗夫妻肺片的做法。
1、白卤卤好以后的牛头皮、金钱肚、牛肉晾凉备用(白卤料如下:八角、三奈、草果、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒、老姜、大葱、盐、白酒)
2、牛金钱肚片成薄片
3、牛肉切成薄片
4、牛头皮切成薄片(这个是最不好切的食材之一,很吃刀)
5、切好以后放在一起备用
6、青芹菜切段打底(肺片这道菜对于芹菜的要求很高,必须是青芹菜,白芹菜或西芹放进去味道完全就变了,青芹菜越细越新鲜越好)
7、将切好的肺片放在芹菜上
8、这个是卤牛肉的白卤水汁(白卤水是相对于一般老卤水而言,其实颜色是淡淡的茶色)
9、卤水汁中加入一点酱油、味精、白糖
10、将调好的汁水淋在肺片上
11、再淋上红油(一定要加一点红油底子,这样才更香)撒上花椒面,熟白芝麻和油酥花生米就可以上菜了
0
纠错
猜你喜欢
明朝历史小说有哪些
明朝那些事儿,网络连载历史小说,作者是当年明月,主要讲述的是...情话句子
爱情是场战争,我不怕输只怕你不快乐。春风十里不如你,愿无岁月...金矿冶炼的步骤
先选择合适的矿物,金矿石需要破碎,磨矿或打沙,使金粒与脉石分...跳远走步的正确方法
助跑要快准稳直。跳远助跑是由起动姿势行进间跑的技术跑的距离和...洋葱的妙用有哪些
提亮皮鞋用洋葱片内多汁的部分擦拭皮鞋,然后再用干布将皮鞋擦拭...包饺子的方法好看又好吃
将饺子折成半圆,一手托住饺子,另一只手从左到右将饺子两侧依次...iphone6怎么设置电量显示
设置步骤在手机的主屏上打开设置应用,在设置列表中找到通用选项...原浆酒和普通酒有什么区别
性质不同原浆酒属于白酒的一种,是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始...立式圆柱空调吹人不舒服 圆柱空调怎么避免直吹
一立式圆柱空调吹人不舒服立式圆柱空调制冷时,将导风板调到位置...2018世界杯小组赛必看比赛有哪些
第一组重头戏不容错过今年俄罗斯世界杯的组重头戏是不容错过的,...软件盗版的主要形式有
最终用户盗版,是组产业发展带来损失最大的盗版形式。就是最终用...胆矾是硫酸铜吗
胆矾是五水硫酸铜,硫酸铜包括无水硫酸铜和五水硫酸铜,无机化合...衣服上的摁扣要怎么拆
工具很重要,如果只有普通钳子,没什么好的技巧,用钳子用力把扣...副词比较级变化规则
一般在词尾直接加或。以不发音的字母结尾的单词在词尾直接加或。...工夫茶的洗杯方法足够卫生吗
把杯子用水涮一下不留水,然后用干盐或牙膏在杯子壁上面蹭,再用...