清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟
清蒸螃蟹要蒸15-20分钟才可以熟。螃蟹壳完全变红才是煮熟标准,清蒸螃蟹是沪菜,螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,味美且营养丰富,是高蛋白的补品。
螃蟹是甲壳类动物,在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物,常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下,少数蟹类能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中。
绝大部分蟹类为杂食性,有些蟹类是肉食性,少数蟹类则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
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