清蒸猪脑

1、药材:山药25克; 食材:猪脑1个、葱1根、姜3片;调味料:盐、米酒各适量

2、猪脑洗净备用;葱切段备用。

3、将药材、食材及调味料放入浅盘,清蒸15分钟即可食用。

4、另外水煮也是可以的,把猪脑放入清水中烧开,加少许食盐,滚五六分钟就可以了,出来又香又滑又嫩,含丰富钙、磷、铁,入肾经,补骨髓,益虚劳,滋肾补脑,气血虚亏的人最适合服用,嘴馋的人当然也很适合。

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