用蒸熟的紫薯可以做什么

1、紫薯鸡蛋卷,紫薯蒸熟,加白糖,加适量牛奶压成泥。然后打三颗鸡蛋,加少许糖,适量的面粉,加纯牛奶,搅拌均匀,成糊状。接着提前热锅,不用油,面糊倒入锅中,来回转锅,烤成饼状。烤熟后摊一层紫薯泥。然后卷起来,切成小段即可。

2、紫薯发糕,也同样把紫薯蒸熟压成泥,加两颗鸡蛋,白糖,一斤面粉,3克泡打粉,3克酵母粉,一袋纯牛奶,加适量温水。搅拌糊状,醒发20分钟,倒入碗里或纸杯中,八分满就行。撒自己爱吃的坚果,上蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

3、紫薯糯米团子,我们把紫薯削皮以后,切后片蒸熟,压成紫薯泥,加自己喜欢口味的白糖,适量糯米粉,少许纯牛奶,揉成大面团,然后分成小剂子,裹一层白芝麻,放油锅里炸熟,表皮有硬皮即可。

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