清蒸三道鳞的做法
做法具体如下:
材料:鲤鱼、调和油、酱油、食盐、香菜、葱段、姜段。
方法步骤:
将鲤鱼洗净,用刀在身上割口;在鱼的身上涂上盐,将葱段、姜段放在鱼的肚子里;将鱼放在鱼盘里,放在锅里蒸,蒸10分钟后,拿出;将鱼盘的水分控出。在放在锅里蒸6分钟;将酱油倒在鲤鱼上,在鱼身上放葱丝、姜丝、香菜起锅;将油烧至七分热后,把油浇在鱼的身上即可。
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