求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法
配料:新鲜鸡架,料酒,姜片,香叶,八角,花椒,盐,糖,辣椒粉,孜然粉,味精。
做法:
新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒大火烧开;开锅后,中火煮5分钟关火;捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟;起油锅,油热后,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒;下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟;添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿;待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
qq小程序打不开怎么办
有时候我们在使用小程序得时候,不少小伙伴们发现自己一直在加载...steam怎么授权游戏
授权方法在被授权的电脑上安装好,打开软件,登陆账号点击左上角...王者荣耀庄周食人鱼出什么
王者荣耀庄周食人鱼是一位英雄,出的装备有忍者足具痛苦面具极寒...求一本女主死神同人完结小说
死神之无双,作者是无双小飞羽。死神之啡白物语,作者是。死神凰...简洁早安问候语
只要你拥有坚忍的意志,向命运发出挑战,所有的不幸都将散去,迎...学校里一般有什么动物
举例蚂蚁是一种昆虫类动物,别名蚁玄驹昆蜉。一般体形小,颜色有...写给孩子的新年寄语
好朋友简简单单,好情谊清清爽爽,好缘份久久长长。朋友,祝你新...大学生作兼职四大骗局是什么
工作之前收取押金一些用人单位利用学生不懂正规单位的管理机制,...派大星变聪明是哪一季哪一集
是第集。本集讲述派大星和海绵宝宝来到水母田抓水母玩。派大星却...维生素e涂脸上能祛斑吗
女性对自己的仪表是非常在意的,尤其是脸。脸上长一颗痘痘就让女...火锅底料有哪些香料
火锅底料香料有八角茴香白豆蔻桂皮小茴香草果等。八角应叫八角茴...2023专科什么专业比较吃香能快速赚钱 高薪行业有哪些
专科最吃香并且适合报考的专业有机械类专业自动化专业建筑类专业...什么叫建筑主体
建筑主体建筑主体,是指建筑实体的结构构造,包括屋盖楼盖梁柱支...如何让自己说话有内涵
首先认知内涵的概念。内涵的概念内涵就是修养。表现在外就是言谈...深圳天主教教堂在哪
深圳公明天主教堂。地址深圳市宝安区松白路宝安耶稣君王堂。地址...