清蒸螃蟹如何清洗窍门
在盆中倒入清水和白酒,然后将螃蟹放在盆里面浸泡5~10分钟,这时螃蟹会将体内的脏物排出同时还会醉晕,之后就可以用牙刷刷洗大腿、蟹钳等地方,最后挤出蟹脐下面的脏东西、清洗周围的泥沙等,冲洗一下就可以蒸了。
1、首先我们要准备一个塑料盆和一把不用的牙刷,并在盆子里倒入适量的清水和白酒,然后再将螃蟹放在盆里面,浸泡5~10分钟之后,螃蟹会将体内的脏物排出,同时也可以将螃蟹醉晕。
2、用手抓住螃蟹盖两边,将肚子对着自己,然后用牙刷刷螃蟹腿,将上面的泥沙除掉,刷完大腿之后接刷蟹盖和蟹钳,蟹钳上的毛比较多,所以一定要多刷几遍。
3、接着用左手抓住螃蟹的蟹钳,向后翻转,然后用右手拇指和食指将蟹脐翻开,并将里面的脏东西挤出来,再趁机刷一些蟹脐缝隙处的泥沙,最后我们再将螃蟹放在干净的水盆里面清洗一遍就可以蒸了。
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