清蒸螃蟹如何清洗
要想将螃蟹洗干净,首先要准备一个水盆,然后在里面倒一些温水,将螃蟹肚子朝上放在里面,等肚子翻过来的时候,就可以拿起来用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等区域了,之后再打开腹部,挤出排泄物,冲洗干净后就可以蒸了。
1、首先我们先找一个大盆,然后在里面倒入温度差不多在45℃左右的温水,将买回来的螃蟹肚子朝上放在水里,等看到它们翻过来的时候,就说明已经被热水呛晕了,这个时候我们就可以放心的清理了。
2、接着我们可以拿一个牙刷,用手抓住螃蟹两边的硬壳,然后用力的刷洗它的背部、腹部和嘴部,清洗完毕后,再清洗它的两侧以及脚部和钳部。
3、最后一步,也是最重要的一步,就是抓住螃蟹的钳子,打开它的腹部,从中间由里到外的挤出排泄物,再清洗它腹盖里面沾上的脏污和蟹钳,这样螃蟹就已经清洗完了,用清水冲一下就可以直接蒸了。
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