清蒸龙虾的正宗做法窍门
1、材料:龙虾850克、蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。
2、龙虾冲洗一下,先把虾头切下,虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出,清理出内脏和虾线后洗净。
3、把虾肉回到虾壳中,依次先均匀的淋上白酒,撒上盐,再把蒜末和姜末加入。
4、锅内水开后加入大火蒸10分钟,打开盖子加上葱花,挤上少许柠檬汁即可。
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