清蒸螃蟹的做法要不要清理内脏
清蒸螃蟹做法如下:
1、姜一部分切片,一部分切粒,蒜切粒;
2、螃蟹用刷子刷洗干净,不要把绳子解开,螃蟹夹子很厉害;
3、蒸锅里放几片生姜;
4、把螃蟹放入,在螃蟹背上放几片姜大火蒸20分钟;
5、取净锅,热锅放油,油烧至7成热;
6、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下,滋出香味;
7、加入生抽,醋,搅拌均匀;
8、螃蟹蒸熟了,剪掉绳子,装盘即可。
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