清蒸肉丸子怎么做
1、用料:猪肉200克,姜末5克,盐适量,生抽半勺,淀粉一勺,蚝油半勺勺,胡椒粉适量,香菇两只,玉米适量,胡萝卜小半根,葱少许。
2、把猪肉剁成沫,香菇切碎,加入盐,生抽,蚝油,糖,油搅拌均匀,腌大概半小时。
3、用筷子搅拌,感觉猪肉比较绸,加入葱搅拌均匀。
4、把胡萝卜切几个圆型片片,放在碟子上,当肉丸子的托,再多切几片,对半切成小扇形装饰用。
5、用虎口把肉丸挤出来,放到胡萝卜托上,然后用胡萝卜,玉米粒作装饰。
6、锅烧开水,隔水蒸15分钟,出锅,撒葱花,少许香油,开锅。
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