清蒸大虾的简单做法
1、盐冻虾清水冲洗,多冲几遍,注意不要浸泡。挑虾线。
2、从虾头数起,第三节挑虾线,用牙签或者一次性叉子挑。
3、锅里水烧开,放一勺盐,龙口粉丝下水熟了捞起,垫在虾下面。
4、虾子剖肚,尾部不切开,劈叉摆盘。
5、白醋+蒸鱼翅油+白糖,化开,蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。
6、起锅烧热油(加一点麻油和植物油一起烧热),淋盘美食得成。
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