1、热水浸泡法
将栗子洗净,放入容器中,加一点盐,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮随着栗子壳一起脱落,这个方法省时又省力。
2、筷子搅拌法
取下栗子的壳,然后放入盆中。在沸水中浸泡一会后,用筷子搅拌,栗子皮很快就会脱落。但是浸泡时间不宜过长,否则会影响栗子的营养成分。
3、冰箱冷冻方法
栗子煮熟后,将其冷却,然后放在冰箱中放置两个小时,即可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
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