清蒸螃蟹如何清洗
1、买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙,然后用牙刷先刷螃蟹背壳。
2、刷完壳,接着继续刷螃蟹肚,肚子上有块三角的地方,也翻开用牙刷刷干净。
3、然后刷螃蟹嘴,用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处。
4、刷螃蟹脚跟,脚与脚的夹缝处,便劲刷,这些地方细菌特别多。
5、接下来再刷螃蟹脚了,大脚,小脚四周都要刷。
6、如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水,螃蟹外壳就刷好了。
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