完整的冬瓜怎么保存

1、把冬瓜放进地窖,冬瓜沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸,窖口规格为1米见方并略高出地面,用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨。窖温保持在15℃左右,窖内二氧化碳浓度为2%~4%,这样的冬瓜一般可以保存三个月左右。

2、冬瓜不含有脂肪的,吃冬瓜不但不会胖,反而还能减肥。冬瓜本身具有较高的营养价值,含有蛋白质,碳水化合物,钙,磷,铁,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,对人体非常有益。其含钠盐非常少,有利尿排湿的功效,是不错的减肥食品。

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