酒正是我国周代负责哪方面工作的官员

我国的酒文化历史非常深远,酒正是一种官职的称呼,这名字和酒有关,那么,酒正是我国周代负责哪方面工作的官员?下面小编就带来介绍。

酒正是我国周代负责哪方面工作的官员

蚂蚁新村12月17日答案:造酒、用酒

周代至春秋战国时期,为管理皇宫内部用酒,设立了专门的管理执行机构,“酒正”是当时皇宫设立的“酒官之长",也即是掌管造酒、用酒专业技术的最高长官。

中国古代关于酒的官职:

1、周朝

周朝之所以开启酒官这个官职,最直接的原因是祭祀文化的发达,周朝崇礼,周礼盛行,以酒祭天,以酒成礼,因此酒很神圣,具有着神圣的使命和功能。因此,关于酒的各项工作就关乎国体,酒官就应运而生。周朝的酒官是中国酒礼制度化的标志,对历朝历代政府礼部的编制和设计都产生了很大的影响。根据统计,西周时期酒官官职有七百多个。其中,官职较高的有酒正、大酋、酒人、酒监和酒令等等。

2、秦汉

秦汉时期,国家多次禁酒,多数时候酿酒也是官办。但汉朝起,农业大发展,粮食大丰收,酒的产量大大提高,酒不再是王公贵族的特权,民间酿酒和饮酒之风屡禁不止,酒逐渐发展成为一个经济行业,不断为国家创造税收,于是,酒税官就登上了历史舞台。

酒士就是酒税官的官称。酒士是王莽时期设立的官职,每个郡(古代行政区域划分,比县大一点)都有一个酒士,统筹“国营”酿酒事务,不过主要是监督酒税。

三、魏晋和唐隋

魏晋南北朝时期,当时又设置了酒丞、酒吏、酒库丞等官职,不过职责都大同小异,主管酿酒和酒税等。

隋朝设置了良酝署这个部门,官员是良酝署令和良酝署丞,专门负责给宫廷供酒。部门有正、副长官,分别为署令和署丞,部门下面有酿酒的工匠等等。

良酝署一直延续到明朝和清朝,但是明清的官员叫做良酝署署正和署丞。

隋朝的隋炀帝杨广还设置司酝这个官,这个官又叫掌酝,受良酝署令的领导,是宫廷女官,掌管酒礼,后来唐、宋、金和明朝都保留了这个官位。唐朝的时候,这个官职等级还不低,是个正六品,估计我们现代人混一辈子也当不了掌酝。

到了唐代,对酒监有3种称呼,分别为明府、律录事和觥录事,他们的权限和职责都有所侧重。其中明府要由德高望重者担任,律录事则为擅长酒令、琴曲和有酒量的全才,觥录事才是比较严肃的执法人员。明代袁宏道在《觞政》一书中记载了“明府”和“录事”两种酒官。明清两朝的酒监,基本上保持了唐以来的面貌。

唐朝设立了酒坊使,与隋朝良酝署令差不多,主管酿造御酒等。

四、宋、明和清

宋代经济大发展,酒行业如火如荼。政府又设立了酒务官,也是主要掌管酒的税收。宋朝初期,对酒的管制非常严格,严禁私人酿酒,后来慢慢开放,酒的政策变成酒的专卖、曲的专卖和税酒三种形式。那时候对酒税的控制很细,在某些方面比我们现在管得都严。

宋代还有一个酒官叫尚酝局典御,是皇宫尚酝局的主官,一般都有两个,掌管皇宫里酿酒、供酒、祭祀用酒等事务。

明代设御酒房,酒官是御酒房提督,专门负责给皇帝和其他皇亲国戚酿酒,这个职位是宦官(太监)来担当。

明朝还设置酒醋面局,酒官是酒醋面大使,管理皇宫里食用酒醋、粮酱、面豆等物。这个机构也是宦官职位,但和御酒房是不同的体系,互相管不着。

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