清蒸金针菇的做法
1、食材:金针菇300g,小米椒5个,大蒜2瓣,葱末10g,油10g,花生油10g,水半碗,生抽一勺,盐6g,白糖一勺,耗油一勺。
2、金针菇盐水浸泡洗净。
3、沥干水分,撕成小条。
4、放入碗中。
5、大蒜、小米椒,葱切末。
6、大蒜末,辣椒末,撒上金针菇上面。
7、热油烧开,放入金针菇隔水蒸5-8分钟。
8、生抽,耗油,白糖,盐巴,花生油搅拌均匀。
9、取出,倒入多余水分。
10、倒入调好的酱汁。
11、热油烧开,倒入。
12、撒上葱花即可食用。
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