清蒸鱼三斤左右蒸几分钟
三斤左右清蒸十二分钟左右即可。
制作步骤:
1、 鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用;
2、在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝;
3、下锅蒸;
4、大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
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