清蒸葱油鱼怎样做好吃
清蒸葱油鱼做法如下:
配料:
草鱼、小葱、香菜、料酒、食盐、姜、色拉油、蒸鱼豉油等。
步骤:
1、小葱分别切细丝和小段,鱼块洗净后用料酒和少许盐腌制,放到大盘内,加葱段和姜片;
2、上蒸锅,开锅后将鱼入锅,蒸6至8分钟关火;
3、关火后,利用锅内余温再蒸5分钟后出锅;
4、在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁,放少许葱丝和香菜;
5、锅内倒色拉油,油开后淋到鱼身即可。
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