粉蒸肉是哪个地方的菜
粉蒸肉是南方菜。
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一,将主要分布于江西,四川,陕南,安徽,湖北,湖南,浙江,福建。
粉蒸肉是一道菜品,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇,老藕,南瓜,红薯等配菜。
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