清蒸童子鸡
1、先将童子鸡洗干净。
2、童子鸡洗干净之后,把姜、葱塞到鸡肚子里边去。
3、鸡腿菇切成片状,然后用盐水浸泡5分钟,浸泡完之后捞出来沥干水分。
4、把沥干水分之后的鸡腿菇放在锅底,然后将童子鸡放上去。
5、童子鸡放入炖锅之后把枸杞、红枣叶放进去,并加入大概一饭碗的黄酒。
6、大概用蒸锅蒸一个小时,随后加上盐和糖调味即可出锅。
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