金针菇蛋汤的做法 番茄针金菇鸡蛋汤怎么做
备料:番茄;鸡蛋;金针菇;蒜头;小葱。
鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了。
锅里放油爆香葱蒜。
下番茄翻炒。
炒出红汤。
倒入700毫升水。
两勺番茄酱。
水开后加入金针菇。
一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减。
水淀粉勾芡。
转圈细流淋蛋液。
蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。
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