鸡珍怎么做好吃易烂
1、用料:
鸡珍12个、蒜瓣1个、红尖椒(小米辣)3个、青尖椒(杭椒)2个、生姜1块、盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺。
2、做法:
(1)准备好食材。
(2)鸡胗洗争,切成小片。
(3)加入适量的淀粉,耗油,料酒。
(4)搅拌均匀腌制10分钟,备用。
(5)把青红辣椒洗净切成辣椒圈,生姜切丝,蒜略拍切碎。
(6)锅里倒入油,待油热后放入鸡胗,翻炒至变色后,捞出,(如炒出有水份就倒掉)。
(7)把锅洗净,重新倒入食用油加入姜和蒜炒香。
(8)放入青红辣椒圈翻炒。
(9)把鸡胗倒回锅里炒匀。
(10)加少许生抽,快速爆炒。
(11)爆炒片刻后加入适量盐调味即可。
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