金针菇炒肉丝
原料:金针菇、肉丝,及各种常用调味品。
1、把金针菇的根部剪掉,洗干净;
2、把买回的肉丝洗干净后,撒上盐、料酒及生粉,然后充分搅拌;
3、起油锅,先放入葱和姜;
4、放入肉丝小炒;
5、再把金针菇一起放进去炒一下,期间可以稍微放一些料酒,然后放一小勺酱油,大约煮了5、6分钟后,再放入辣椒酱、盐、味精、糖等调味品,最后再炒两下即可。
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