鸡胗是越煮越烂还是越老
鸡胗会越煮越老,因为鸡胗是一种脂肪含量比较低的食材,煮制时间越长口感越硬,炖鸡胗时间超过一个小时其口感会变软烂。鸡胗是鸡的肌胃,是一种非常美味的食材,其可以炒也可以炖,炒制时煮制时间不宜超过十分钟,炖煮最好超过一小时。
鸡胗是越煮越烂还是越老
根据鸡胗的做法不同,其煮制方法和时间也是不同的,一般如果做爆炒鸡胗,炒制之前需要先用水煮一下,这时不需要煮制时间长,一般十分钟以内即可,煮制时间太长再炒制会让其口感变老。
但是,如果是炖鸡胗,就需要适当延长其时间了。一般炖鸡胗时是不会将其切开的,而是整块放入锅中炖煮,这时一般炖煮时间要在一个小时以上,才能让鸡胗的口感更加软烂。
鸡胗的特点
鸡胗其实是鸡的砂囊,也叫做肌胃,因为鸡是没有牙齿的,所以会吞食砂砾储存在肌胃中,然后通过肌胃研磨食物进行消化。鸡胗中的脂肪含量比较低,肉质比较紧,食用口感鲜嫩且有嚼劲,非常受欢迎。
0
纠错
猜你喜欢
锦带花怎么种植
选择花盆种植锦带花我们最可以用透气的素陶盆,因为这个类型的盆...引以为戒与引以为鉴的意思
引以为戒是指把过去犯错误得到的教训拿来当做警戒,避免再次犯同...一日两餐正确吗
一日两餐是不正确的。其实,一天规律三餐,这是保证身体对于营养...乔丹穿过那些号码
号是迈克尔乔丹的球衣号码,但这不是乔丹使用过的唯一球衣号码,...三门哪里吃海鲜
至年月,三门有以下饭店销售海鲜菜式三门渔坊海鲜大排档,位于台...轻微烧机油换环可以吗
可以,但是还得看要看磨损情况,当只有活塞环轻微磨损而其他件都...2023车辆工程专业就业方向及前景 未来好就业吗
车辆工程专业的就业前景是非常好的。随着时代的发展,我国已在年...太阳岛有什么好玩的
数量较多,列举以下几个鹿苑占地面积万平方米,建有平方米的人工...小米MIX呼叫限制怎么解除
解除小米呼叫限制的方法首先须点击设置进入设置的菜单栏中点击通...关于秋天的日记
星期日,秋高气爽,我和妈妈到郊外游玩,我们来到田野里,一望无...轻伤怎么赔偿明细表
打人致轻伤的,打人者构成犯罪,要承担刑事责任。在民事赔偿方面...葱烧鸡蛋的做法
主料海带适量,鸡蛋三个,豆腐一块。辅料鸡精克,色拉油适量,盐...唐山大地震电影剧情
影片唐山大地震是根据张翎的小说余震改编而成,由导演冯小刚执导...微信如何绑定16年后的qq
打开手机,点击微信。进入微信,点击右下角的我。然后,点击设置...草莓发根最佳方法
栽植草莓苗要让它快速生根,种植前可以用药物处理,用快速生根粉...