金针菇鹌鹑蛋如何做
1、用料:鹌鹑蛋5个,金针菇50克,香菇10克,菠菜50克,鸡汤、精盐、香油各适量。
2、金针菇择洗干净,切成小段。香菇用开水泡发后洗净,切丝。
3、菠菜叶择洗干净,切末。
4、鹌鹑蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
5、锅上火,加入鸡汤、金针菇、香菇一起煮开,改小火煮约3分钟。
6、放入菠菜叶,浇入鹌鹑蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。
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