金针菇炒油菜怎么做
1、用料:油菜4棵、金针菇1大把、糖一小勺、酱油两勺、蚝油3~4勺、香油适量、鸡精适量、食用油适量。
2、油菜和金针菇洗干净,金针菇分的细一点,方便咀嚼。
3、锅里倒油,烧热,八分热时加入金针菇,锅里扒拉几下加入酱油上色,蚝油调味。
4、金针菇软了后加入油菜,这时金针菇炒久了会出水,油菜本身有水分,锅里会有少量汤汁,翻炒久一点油菜就会软,加入糖(不喜欢甜可以不放糖),尽量翻炒久一点,尝尝味道,酌情加蚝油。
5、出锅前滴入香油,鸡精~超级棒的饭就ok啦,建议汤汁可以蘸馒头,超级香。
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