金针菇炒天津白的做法
1、材料:天津白350公克,金针菇50公克,红萝卜丝20公克,黑木耳丝20公克,虾皮5公克,姜末5公克,蒜末10公克,米酒1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,细砂糖少许。
2、天津白洗净切片;金针菇去尾端,切段备用。
3、热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜末,放入虾皮炒香,加入红萝卜丝和天津白片拌炒,再加入金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟。
4、打开锅盖,加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
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