清真螃蟹怎么做
食材:大闸蟹,姜,大蒜,小葱,生抽,香醋,香油。
1、首先把新鲜的螃蟹用清水泡一个小时左右,浸泡干净。
2、接着清洗螃蟹,洗螃蟹的时候,可用废旧的牙刷来刷洗螃蟹,洗净泥沙,再揭开螃蟹的三角盖,去除里面的脏物,去除干净后,去掉蟹腮,胃等。
3、然后在蒸锅里加乳冷水,放葱段和姜片,将洗干净的螃蟹放在笼屉里蒸,至锅冒大气后15到20分钟。
4、最后螃蟹就蒸熟后拿出锅,放入盘中,将海鲜汁和姜汁混合调拌做蘸料食用即可。
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