海蜇丝怎么凉拌
1、原料:300克海蜇丝,100ml米醋,蕃茄50g,小黄瓜40g。
2、配料:汤匙15ml,米醋1汤匙,15ml生抽,白糖1/4茶匙,盐1茶匙,辣椒油1茶匙,5克熟白芝麻。
3、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
4、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。
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