甘蔗和甜菜制出的糖有什么不同

甘蔗和甜菜制出的糖的区别:

1、甘蔗制作出来为砂糖,其砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质,是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种,也是较易贮存的一种食糖;

2、甜菜制作出来为砂糖,其砂糖结晶颗粒细小,含水分较多,外观质地绵软、潮润,入口溶化快,适宜于直接洒、蘸食物和点心;

3、甜菜砂糖比甘蔗砂糖更甜。

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