海蜇头怎么凉拌
凉拌海蜇头的做法是:先将海蜇头用清水洗净,浸泡一个小时,然后将海蜇头切成丝,放开水中烫10多秒捞出,放冰水中浸泡10分钟,最后把所有的佐料放一个碗里调均匀,然后将香菜和海蜇全部拌匀即可。
海蜇,俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。海蜇属钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。
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